Steak Ayam Tepung Saus Oriental

Name: Steak Ayam Tepung Saus Oriental
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr dada ayam fillet; Wortel; Buncis; 1 siung bawang putih (parut atau ulek); 1/2 sdm kecap asin; 1 sdm tepung maizena; 1/2 sdt merica; 1 sdt gula; 1/2 sdt penyedap rasa; 10 sdm tepung terigu; 10 sdm tepung maizena; 1 1/2 sdt baking powder; 1 sdm penyedap rasa; 1/2 sdt merica; 7-8 sdm adonan tepung kering; 1 butir telur; 5-6 sendok air (atau sesuai selera); 2 siung bawang putih (ulek atau parut); 3 sdm kecap inggris; Secukupnya minyak untuk menumis; 2 sdm saus tiram; 2 sdm saus tomat; 1/2 sdt minyak wijen; 1/2 sdt merica; 1/2 sdt penyedap rasa; 400 ml air; 1/2 sdt tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)

Pawarang Geulis @pawarang_geulis

Masak hidangan spesial yuk buat buka puasa, daripada ke resto mending bikin sendiri lebih irit.
Ini hasil recook dari resep chef ternama, tapi aku ubah dikit penggunaan bahan maupun rempahnya.

Lebih banyak

Steak Ayam Tepung Saus Oriental

Pawarang Geulis @pawarang_geulis

Masak hidangan spesial yuk buat buka puasa, daripada ke resto mending bikin sendiri lebih irit.
Ini hasil recook dari resep chef ternama, tapi aku ubah dikit penggunaan bahan maupun rempahnya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-4 orang

500 grdada ayam fillet
Wortel
Buncis
Bahan Marinasi Ayam
1 siungbawang putih (parut atau ulek)
1/2 sdmkecap asin
1 sdmtepung maizena
1/2 sdtmerica
1 sdtgula
1/2 sdtpenyedap rasa
Adonan tepung kering
10 sdmtepung terigu
10 sdmtepung maizena
1 1/2 sdtbaking powder
1 sdmpenyedap rasa
1/2 sdtmerica
Adonan tepung basah
7-8 sdmadonan tepung kering
1 butirtelur
5-6 sendokair (atau sesuai selera)
Bahan Saus Oriental
2 siungbawang putih (ulek atau parut)
3 sdmkecap inggris
Secukupnyaminyak untuk menumis
2 sdmsaus tiram
2 sdmsaus tomat
1/2 sdtminyak wijen
1/2 sdtmerica
1/2 sdtpenyedap rasa
400 mlair
1/2 sdttepung maizena (larutkan dengan sedikit air)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ayam sesuai ukuran yang diinginkan (saya bagi jadi 5 potong) fillet bagian daging ayam yang masih terlihat tebal.
2

Marinasi ayam dengan bumbu marinasi lalu diamkan sekitar 15-20 menit
3

Potong sayuran memanjang, lalu rebus 10-15 menit (boleh pake teknik blanching)
4

Siapkan adonan kering dan adonan basah dalam wadah terpisah
5

Panaskan wajan berisi minyak (minyaknya harus banyak ya, agar adonan tepung mengembang)
6

Lumuri ayam ke dalam adonan kering+basah+kering.
7

Masukan ke dalam wajan, lalu goreng.
8

Tunggu sampai steak ayam berwarna golden brown, lalu angkat tiriskan.
9

Siapkan bahan untuk membuat saus oriental
10

Panaskan wajan, beri sedikit minyak, lalu tumis bawang putih hingga harum
11

Masukan bahan saus, lalu tambahkan dengan 400 ml air lalu aduk merata
12

Tambahkan tepung maizena agar kental, aduk merata, Jika sudah mendidih, matikan kompor
13

Siapkan piring saji, letakan steak ayam, sayuran dan siram dengan saus oriental
14

Steak ayam saus oriental siap dinikmati