Air Fryer Baked Milk Dessert

Name: Air Fryer Baked Milk Dessert
Total time: 12000 s
Yield: 9 servings
Ingredients: 2 cups skim milk (500 ml); 1 cinnamon stick; Peel of 1 lemon; 1/4 cup erythritol (50 g); 1 teaspoon vanilla extract; 1/3 cup cornstarch (50 g); 2 tablespoons whole grain oat flour; 1 egg; Pinch erythritol and ground cinnamon

Salma @salma_sweetcupcake

This Holy Week, I planned to make some torrijas but ended up not having time. Then I discovered this amazing air fryer baked milk dessert recipe from burpee_vet (Instagram), and it was so easy I couldn’t resist. This way, I still got to enjoy a traditional sweet in a healthier version.
Hope you love it!

Salma @salma_sweetcupcake

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Ingredients

20 min + 3 hours chilling

9 servings

2 cupsskim milk (500 ml)
1cinnamon stick
Peel of 1 lemon
1/4 cuperythritol (50 g)
1 teaspoonvanilla extract
1/3 cupcornstarch (50 g)
2 tablespoonswhole grain oat flour
1egg
Pincherythritol and ground cinnamon

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Steps

20 min + 3 hours chilling

1

In a saucepan over medium heat, combine 1 2/3 cups milk (400 ml), lemon peel, vanilla, erythritol, and the cinnamon stick. When it starts to boil, remove from heat, cover, and let steep for 10 minutes.
2

In a bowl, mix the remaining 1/3 cup milk (100 ml) with the cornstarch.
3

Remove the cinnamon stick and lemon peel from the saucepan, add the milk and cornstarch mixture, and cook over medium heat, stirring constantly, until it becomes creamy.
4

Line a tray with plastic wrap, leaving extra to cover the top. Pour in the cream, cover with the plastic wrap, and spread to about 1/2 inch thick. Refrigerate for 2-3 hours.
5

Cut into pieces, coat with oat flour, then dip in beaten egg. Sprinkle with erythritol and cinnamon to taste, and cook in the air fryer on parchment paper for 6 minutes at 400°F (200°C). Enjoy!
6

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Salma @salma_sweetcupcake

Published in the US on July 11, 2026 14:02

Siempre me habia dado mucha pereza cocinar, no me gustaba nada, pero a raíz de empezar a buscar una alimentación saludable en mi vida, de las recomendaciones de mi nutricionista, con el que llevo ya muchos años, y de la inspiración, gracias a gente que he conocido a través de las redes sociales, ahora la cocina se ha convertido en mi entretenimiento, mi salida de escape y diversión.Se pueden hacer cosas muy ricas en casa utilizando alimentos de calidad, evitando productos que no son saludables para nosotros, platos bajos en calorías, y bueno, a veces no tan bajos, pero vaya, caseros, deliciosos y hechos con mucho amor.Me encanta esta aplicación donde todos podemos aportar algo y aprender de los demás. Entre todos hacemos que Cookpad tenga algo mágico.¡A disfrutar amig@s!