Cabrito assado

Name: Cabrito assado
Yield: 4 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 1/2 cabrito; 10 chalotas; 20 batatas para assar; q.b. sal; q.b. piripiri; 1 malagueta; 4 tomates desidratados; 3 folhas louro; 1 cabeça alho; 1/2 garrafa vinho branco; 1 colher de sopa pimentão doce; 1 ramo salsa; 4 ramos tomilho; q.b. azeite; 2 colheres de sopa banha

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Ingredientes

3 horas 30 minutos

4 pessoas

1/2cabrito
10chalotas
20batatas para assar
q.b.sal
q.b.piripiri
1malagueta
4tomates desidratados
3 folhaslouro
1 cabeçaalho
1/2 garrafavinho branco
1 colher de sopapimentão doce
1 ramosalsa
4 ramostomilho
q.b.azeite
2 colheres de sopabanha

Guardado

Instruções para cozinhares

3 horas 30 minutos

1

Depois das batatas e as cebolas estarem descascadas e os dentes de alho estarem triturados juntam-se todos os ingredientes numa assadeira
2

Leve a assadeira ao forno a 180 º C durante 3 horas.
3

Durante o assado e passadas 2 horas, vire o cabrito de forma a ficar tostado dos 2 lados terminando sempre a parte com a pele virada para cima.