கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு பொரித்த உடன் கடலைப்பருப்பு, வெங்காயம், மிளகாய் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.பின் துருவிய மாங்காய் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்

பின் உப்பு, மஞ்சள்தூள் சேர்த்து நன்கு வதக்கி பின் அடுப்பை அணைத்து விடவும்

பின் சாதத்தை கடாயில் சேர்த்து நன்கு கிளறி விடவும்