L albume va montato per primo per poi aggiungerlo alla fine agli ingredienti

Sbattere tutto con le fruste prima uovo poi zucchero latte e gli ingredienti solidi

Incorporare l albume all impasto

Formare delle frittelle e con un cucchiaia media mettere in una padella leggermente imburrata

Girarla dopo 2Min di cottura circa a fiamma media

Comporre i pancake con frutta fresca e sciroppo d acero, o con panna e crema al cioccolato

Buon appetito.