Nasi Timbel, Tempe Bacem Panggang, Asin dan Sambal Goreng Tomat

Name: Nasi Timbel, Tempe Bacem Panggang, Asin dan Sambal Goreng Tomat
Yield: 2-3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan tempe; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 2 buah kemiri sangrai; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 2 gandu gula merah (ukuran sedang); 1 1/2 asem jawa, larutkan; 3 lembar daun salam; 2 ruas lengkuas, geprek; 350 ml air; 1 buah Tomat; 1 terasi merah; 1 siung bawang putih; 1/4 keping gula merah; 100 gram cabe rawit merah; Nasi yang sudah matang; Daun pisang, bakar dulu di kompor

Pawarang Geulis @pawarang_geulis

Tanggal mulai menua ya bund... Tapi jangan khawatir bunda masih bisa masak enak ko dengan budget kecil

Lebih banyak

Nasi Timbel, Tempe Bacem Panggang, Asin dan Sambal Goreng Tomat

Pawarang Geulis @pawarang_geulis

Tanggal mulai menua ya bund... Tapi jangan khawatir bunda masih bisa masak enak ko dengan budget kecil

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2-3 orang

Tempe Bacem
1 papantempe
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
2 buahkemiri sangrai
1/2 sdtketumbar bubuk
2 gandugula merah (ukuran sedang)
1 1/2asem jawa, larutkan
3 lembardaun salam
2 ruaslengkuas, geprek
350 mlair
Sambel Goreng Tomat
1 buahTomat
1terasi merah
1 siungbawang putih
1/4 kepinggula merah
100 gramcabe rawit merah
Nasi Timbel
Nasi yang sudah matang
Daun pisang, bakar dulu di kompor

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama, buat dulu nasi timbel. Bersihkan daun pisang, lalu bakar di kompor sampai warnanya agak berkilau.
2

Siapkan nasi lalu bentuk bulat (pakai mangkok kecil) bungkus dengan daun pisang tadi, diamkan kurang lebih 1 jam (agar nasi beraroma)
3

Lalu siapkan bahan untuk tempe bacem, potong tempe agak tebal agar ga gampang hancur.
4

Haluskan bawang putih, ketumbar, bawang merah, kemiri.
5

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi, masukan lengkuas, salam, dan asem jawa.
6

Tambahkan kurang lebih 350 ml air, masukan gula merah dan juga tempe
7

Masukan bumbu seperti garam, merica, dan penyedap. Koreksi rasa
8

Masak di api kecil, jika air mulai menyusut tambahkan kecap sesuai selera.
9

Jika bumbu mulai mengental dan air menyusut, matikan api.
10

Siapkan teflon panas, oleskan sedikit minyak. Panggang tempe hingga kecoklatan
11

Siapkan bahan untuk membuat sambal
12

Bersihkan bawang putih, tomat dan cabe rawit. Keringkan dengan tisu. Potong cabe rawit menjadi 2 bagian
13

Panaskan sedikit minyak, masukan terasi, tomat dan cabe rawit. Masak sebentar lalu tiriskan
14

Masukan bawang putih, terasi, tomat, cabe rawit, gula merah lalu ulek hingga halus
15

Tambahkan garam, penyedap, dan merica. Koreksi rasa
16

Siapkan piring, sajikan nasi timbel, tempe bacam dan sambel. Hidangan siap disantap