Bacalhau à Brás

Name: Bacalhau à Brás
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 200 g batata palha; 2 lombos de bacalhau demolhados; 5 ovos; 4 dentes alho; 1 folha louro; q.b. azeite para refogar; a gosto salsa; a gosto azeitonas

Albano @albanos

Bacalhau à Brás

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Ingredientes

200 gbatata palha
2lombos de bacalhau demolhados
5ovos
4 dentesalho
1 folhalouro
q.b.azeite para refogar
a gostosalsa
a gostoazeitonas

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Instruções para cozinhares

1

Retire a pele e as espinhas do bacalhau e desfie-o.
2

Numa frigideira refogue a cebola e o alho picados em azeite.
3

Junte o louro.
4

Junte o bacalhau desfiado, cozinhe em lume lento por alguns minutos, até o bacalhau cozinhar.
5

Retire a folha de louro da mistura de cebola e adicione as batatas palha.
6

Junte os ovos batidos e mexa suavemente, para que se envolvam.
7

Servir com a salsa picada e com as azeitonas pretas.