Cheesecake (fredda) al cioccolato e frutti di bosco
Avendo il forno che mi ha salutato, ho fatto una torta fredda ma comunque gustosa. #latavoladeicolori
Cheesecake (fredda) al cioccolato e frutti di bosco
Avendo il forno che mi ha salutato, ho fatto una torta fredda ma comunque gustosa. #latavoladeicolori
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Per prima cosa sbriciolare bene i biscotti, sciogliere il burro e versarlo nei biscotti. Mischiare. Mettere la colla di pesce in ammollo nell'acqua fredda.
- 2
Foderare di carta forno una teglia da 24 cm, versare il composto di biscotti, spargerlo bene e compattarlo su tutta la teglia e metterlo in frigorifero.
- 3
Nel frattempo prendere il Philadelphia e aggiungerci lo zucchero e il succo di un limone e mescolare con una frusta.
- 4
Sciogliere la colla di pesce in 50gr di acqua a fuoco basso, versare il tutto nel Philadelphia e mescolare.
- 5
Aggiungere lo strato di Philadelphia sopra il biscotto, livellarlo bene e mettere in frigorifero.
- 6
Mettere a scaldare a fuoco lento la panna, quando arriva quasi ad ebollizione versare le gocce di cioccolato e scioglierle bene mischiando con una frusta a fuoco spento.
- 7
Versare il composto di panna e cioccolato sopra lo strato di Philadelphia, livellare bene, lavare la frutta e decorare prima di riporre la torta in frigorifero per almeno 4 ore coperta. Toglierla dallo stampo e gustare.
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