স্টেপ ১ - প্রথমে ৫০০ গ্ৰাম কলাই বা বিউলি ডাল ১ ঘন্টা ভিজিয়ে রেখে জল ঝরিয়ে আদা কুচি ও কাঁচা মরিচ দিয়ে একসঙ্গে বেটে নিতে হবে। তারপর মিশ্রন টি একটি পাত্রে ঢেলে ১ চা চামচ হিং, কোয়াটার চা চামচ নুন,১ চা চামচ চিনি দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে।

স্টেপ ২ - একটা শুকনো কড়াই এ জীরে শুকনো মরিচ ও ১/২ চা চামচ হিং দিয়ে ভেজে ভাজা মশলা বানাতে হবে আর একটা পাত্রে সাধারণ জল নিয়ে তাতে ১/২ চামচ নুন ও কারিপাতা দিয়ে গরম করে নিতে হবে, এবার কড়াইতে সাদা তেল দিয়ে ব্যাটার হাতের সাহায্যে বড়ার আকারে বাদামী রঙের করে ভেজে নিতে হবে। তারপর ঐ গরম জলে ডুবিয়ে ২ মিনিট পর তুলে নিতে হবে।

স্টেপ ৩ - একটা পাত্রে দই, বীট নুন,২ চা চামচ চিনি দিয়ে ফেটিয়ে নিতে হবে, তারপর ফেটানো দই বড়া র ওপরে ছড়িয়ে দিতে হবে, তারপর ভাজা মশলা,ভুজিয়া, বাদাম, টোম্যাটো সস,ও আরেকবার ভাজা মশলা ছড়িয়ে পরিবেশন করতে হবে।