चरोटा भाजी

Name: चरोटा भाजी
Yield: 10 लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 500 ग्राम चरोटा भाजी; तेल; 8 सूखी लाल मिर्च; प्याज 8 मीडियम साइज; टमाटर 6 मीडियम साइज; नमक स्वाद अनुसार; लहसुन 10 कलियां; चना दाल की कटोरी

Mamta Sahu @Gudiya_22092016

#SC
#WEEK3
छत्तीसगढ़ी भाजी
चरोटा भाजी स्वास्थ्य के लिए बहुत ही फायदेमंद है
इस पौधे में कई औषधि गुण होते हैं जो कई बीमारियों का इलाज करने में सक्षम है
यह भाजी बस्तर अंचल में अधिक पाया जाता हैं
चरोटा भाजी की पत्तियां औषधीय गुणों से भरपूर होती है इसलिए इसके बीज को पानी में पीसकर लगाने से दांत दर्द में राहत मिलता है

Mamta Sahu @Gudiya_22092016

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Ingredients

30 मिनट

10 लोग

500ग्राम चरोटा भाजी
तेल
8सूखी लाल मिर्च
प्याज 8 मीडियम साइज
टमाटर 6 मीडियम साइज
नमक स्वाद अनुसार
लहसुन 10 कलियां
चना दाल की कटोरी

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Steps

30 मिनट

1

आधा किलो चरोटा भाजी को साफ कर रख लीजिए
साफ करने के बाद उबालकर रख लीजिए
प्लेट में टमाटर, प्याज,लहसुन,सुखी लाल मिर्च रख लीजिए
एक कटोरी चना दाल को पानी में 30 मिनट तक भीगा कर रख लीजिए
2

गैस ऑन कर कढ़ाई गर्म करें कढ़ाई गर्म होने पर तेल सूखी लाल मिर्च,प्याज डालें और प्याज को सुनहरा होने तक भूनें प्याज सुनहरा हो जाने पर लहसुन, टमाटर और स्वाद अनुसार नमक डालें
टमाटर गल जाने पर
उबाल कर रखे हुए भाजी को पानी से निचोड़ कर डालें और चना दाल को भी पानी से निकालकर डालें
और अच्छी तरह मिलाएं
ढककर 10 मिनट पकने दें
मिनट बाद गैस बंद कर दें इसे एक बर्तन में खाली करने सर्व करने को तैयार है हमारा पौष्टिक चरोटा भाजी