প্রথমে পনির কিউব করে কেটে নিন তারপর কড়াই এ সাদা তেল দিয়ে পনির হালকা করে ভেজে নিন। তারপর ঐ তেলে এলাচ দারুচিনি শুকনো মরিচ ফোড়ন দিন, তারপর পোস্ত বাটা,দই, সর্ষেবাটা দিন।

2 মিনিট নাড়াচাড়া করে পরিমাণ মতো হালকা উষ্ণ গরম জল দিয়ে দিন,জল যেন গায়ে গায়ে থাকে।তারপর টমেটো সস,চিলি সস, ও শুকনো মরিচ মেশান, তেজপাতা দিয়ে দিন একটু ঘনো হয়ে এলে পনির দিন ।

2 মিনিট পর মাখন 2 কসৌরি মেথি পাতা দিয়ে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।যে কোনো রুটি পরোটা দিয়ে খুব ভালো লাগবে,ফ্রয়েড রাইস, পোলাও দিয়েও ভালো লাগবে।