Ketan serundeng manis gurih

Name: Ketan serundeng manis gurih
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ketan (rendam minim 2jam); 1 sdt garam; 300 ml santan; 1 lembar daun pandan; 1/2 sdt kunyit bubuk (opsional); Bahan dan bumbu serundeng; 1 butir kelapa (jadinya lumayan banyak); 10 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar; 100 gr gula pasir (saya suka manis); secukupnya Garam; Secukupnya kaldu jamur/msg; Secukupnya lengkuas geprek; 2 Sdm minyak untuk menumis; 3 lembar Daun jeruk + salam; Pelastik Opp 12x12 untuk membungkus

Syauqiyaa Sa'adah @heavenly_blush22

Wonosobo, Jawa Tengah

Ketan serundeng manis gurih

Syauqiyaa Sa'adah @heavenly_blush22

Wonosobo, Jawa Tengah

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grketan (rendam minim 2jam)
1 sdtgaram
300 mlsantan
1 lembardaun pandan
1/2 sdtkunyit bubuk (opsional)
Bahan dan bumbu serundeng
1 butirkelapa (jadinya lumayan banyak)
10 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 sdtketumbar
100 grgula pasir (saya suka manis)
secukupnyaGaram
Secukupnyakaldu jamur/msg
Secukupnyalengkuas geprek
2 Sdmminyak untuk menumis
3 lembarDaun jeruk + salam
Pelastik Opp 12x12 untuk membungkus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kukus beras ketan kurleb 20 menit.
2

Rebus santan,garam,kunyit dan daun pandan sampai mendidih. Matikan kompor kemudian masukan beras ketan yg sudah dikukus,diamkan selama 15menit.
3

Panaskan pengukusan,kukus kembali ketan yg td sudah dikasih santa.kukus sampai matang
4

Haluskan semua bumbu kecuali bumbu aromatik dan gula. Kemudian tumis hingga harum,masukan kelapa dan bumbu2 aromatik.
5

Gongsong sampai ambyar/tdk gumpal,kemudian masukan gula pasir.
Angkat dingin kan
6

Gunting satu sisi plastik opp bagian samping,ambil 1 sendok mkn serundeng ke dlm plastik,masukan ketan kira2 60gram.bungkus dg plastik.