Roti Kurma Aroma Coklat
Bikinnya mah udah lama ini teh, tapi setornya baru2 ini, gegara stok di draft mulai menipis😭😂 jadi lg males pun ngubek2 galeri hp dan huh ternyata msh ada. Ini se plek ketiplek dgn kokiroti kalimat resepnya sambil sekalian nyatet, soalnya kalo perotian bener2 butuh ketelitian (buat aku mah)🤭
Ohh iyah, untuk penyuka manis keknya harus nambahin isian dalemnya.
Selamat mencoba
Source: @kokiroti
Tips :
1. Gunakan air dingin
2. Saat memotong menyiapkan kurma: sebaiknya kurma tidak di potong terlalu kecil agar saat diaduk dengan adonan tidak hancur.
3. Setelah kurma di potong, simpan di kulkas dan keluarkan saat akan di pakai.
4. Butter dapat diganti dengan margarin dan minyak sayur tapi tidak di anjurkan diganti dengan minyak zaitun karena bisa memberikan tambahan rasa/ aroma.
5. Apabila akan mengulen manual, teknik ulen dengan tangan adalah ditarik lalu di ulen. (Seperti mencuci baju/mengucek pakaian).
Roti Kurma Aroma Coklat
Bikinnya mah udah lama ini teh, tapi setornya baru2 ini, gegara stok di draft mulai menipis😭😂 jadi lg males pun ngubek2 galeri hp dan huh ternyata msh ada. Ini se plek ketiplek dgn kokiroti kalimat resepnya sambil sekalian nyatet, soalnya kalo perotian bener2 butuh ketelitian (buat aku mah)🤭
Ohh iyah, untuk penyuka manis keknya harus nambahin isian dalemnya.
Selamat mencoba
Source: @kokiroti
Tips :
1. Gunakan air dingin
2. Saat memotong menyiapkan kurma: sebaiknya kurma tidak di potong terlalu kecil agar saat diaduk dengan adonan tidak hancur.
3. Setelah kurma di potong, simpan di kulkas dan keluarkan saat akan di pakai.
4. Butter dapat diganti dengan margarin dan minyak sayur tapi tidak di anjurkan diganti dengan minyak zaitun karena bisa memberikan tambahan rasa/ aroma.
5. Apabila akan mengulen manual, teknik ulen dengan tangan adalah ditarik lalu di ulen. (Seperti mencuci baju/mengucek pakaian).
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukkan seluruh bahan 1 ke dalam wadah, aduk di kecepatan rendah sampai seluruh bahan tercampur.
- 2
Setelah bahan benar-benar tetcampur, pasang pada kecepatan tinggi sampai hampir kalis (permukaan mulai halus). Kemudian masukkan mentega dan garam. Aduk hingga mentega tercampur.
- 3
Masukkan pasta coklat, kemudian aduk hingga kalis. Pastikan pasta tercampur rata di adonan.
- 4
Masukkan kurma dan chocochip ke dalam mangkok adonan dan aduk di kecepatan paling lambat hingga seluruh buah sudah menempel di adonan.
Tips:
1. Jangan gunakan speed tinggi agar buah tidak hancur.
2. Sesekali matikan mixer dan perbaiki posisi adonan agar kait adonan (dough hook) bisa betul-betul mengaduk adonan dan buah
- 5
Bentuk adonan menjadi bola dan istirahatkan selama 40-60 menit atau sampai ukuran 2x lipat.
Tips: Oles sedikit minyak di mangkok agar nanti lebih mudah melepaskan adonan.
- 6
Kempiskan adonan lalu bagi menjadi 8 atau 9 sama besar (tergantung bentuk loyang). Bentuk menjadi bulat dan gulingkan bagian diatas wijen. Kemudian letakkan di loyang. Sisihkan sekitar 20 menit untuk fermentasi akhir.
- 7
Panggang di suhu 180°C selama 18 menit atau sampai bagian bawah roti kecoklatan. Aku memakai oven tangkring, jadi waktu yang di butuhkan sekitar 35 menit.
- 8
Siap di nikmati.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar