Croquetes

Name: Croquetes
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 2 peitos de frango; 1 litro leite gordo; 4 colheres de sopa farinha; 4 colheres de sopa azeite; 1 colher de sopa manteiga; 1 dente alho; 2 ovos; a gosto sal; q.b. pão ralado; q.b. óleo para fritar

Augusto Bernardo @augusto_bernardo

Adoramos croquetes mas nunca tinhamos feito, ontem saíram estes espanholados, que ficaram uma maravilha.

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Croquetes

Augusto Bernardo @augusto_bernardo

Adoramos croquetes mas nunca tinhamos feito, ontem saíram estes espanholados, que ficaram uma maravilha.

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Ingredientes

2peitos de frango
1 litroleite gordo
4 colheres de sopafarinha
4 colheres de sopaazeite
1 colher de sopamanteiga
1 dentealho
2ovos
a gostosal
q.b. pão ralado
q.b. óleo para fritar

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Instruções para cozinhares

1

Levar ao lume uma panela com a manteiga e o azeite, o alho esmagado e deixar alourar bem.
2

Retirar o alho.
3

Na mesma panela juntar a farinha no azeite e remexer até ficar sem grumos.
4

Adicionar o leite pouco a pouco e levar ao lume.
5

Juntar os peitos de frango desfiados, cozinhar por 5 minutos, mexendo sempre até que o bechamel fique denso.
6

Coloca o preparado numa travessa e deixa arrefecer por completo.
7

Molda os croquetes com a ajuda de duas colheres dando-lhe uma forma cilíndrica.
8

Passa pelo los ovos e depois pelo pão ralado.
9

Fritar em óleo bem quente e deixe escorrer numa rede.