#ambassadorاسلام علیکم دوستوںپانی پکوڑاجی جناب یہ انڈین فوڈ اسٹریٹ کا فیمس فوڈ ہے اور بہت مزے کا بنتا ہے تو آج میرے کچن میں ایک نئ ریسپی تو چلے جناب شروع کرتے ہیں

#Monsoon#ambassadorاسلام علیکم دوستوںبینگن پکوڑےیہ ہمارے بڑوں کو بہت پسند تھےمیں اکثر بنا لیتی ہوں کیونکہ یہ میرے شوہر کو بھی پسند ہیں بچے شوق سے نہیں کھاتے مگر میں ایک بینگن کے ضرور بناتی ہوں ہمارے میکے میں سب شوق سے کھاتے تھے بارش میں پکوڑے اور چائے ساتھ ساتھ ہوتے ہیں

#ambassadorاسلام علیکم دوستوںمونگ دال پکوڑا یا وڑایہ خاص ہم میمنز اسے بناتے ہیں اور یہ رمضان میں ہماری ایک خاص ڈش کے طور پر کھائی جاتی ہے ہم لوگ اسے خاص طریقے سے بناتے ہیں یہ ہماری روایتی اسنیکس ہے جو کم از کم رمضان میں بہت بنائی جاتی ہیں اس کا ٹیسٹ ہم لوگوں سے تو اب وہ نہیں بنتا جو کہ ہمارے بڑوں کے ہاتھوں میں تھا یا پھر مجھے ایسا لگتا ہے کیونکہ روایتی ڈشز کا ذائقہ جو ہم نے کھایا وہ اج تک ہم نہیں بھول سکتےاسے خاص مونگ چھلکا دال میں بنایا جاتا ہے اور اس دال کو چھلکوں سے الگ کرنا ایک خاص ٹریک ہے کہ دال بھی نہ گرے اور چھلکے بھی الگ ہو جائے تو چلے ریسیپی شروع کرتے ہیں

#Dostiweek#ambassadorاسلام علیکم دوستوںدوستی ویک میں میں Hina ibrahimکی ریسیپی شئیر کرونگی Hina ibrahim کا میرا ساتھ cookped کی وجہ سے بنا جب ایک ساتھ دو لوگوں کو ریسیپی شئیر کرنا تھی تب میں نے Hina کے ساتھ ریسیپی شئیر کی اور ہم دونوں نے ون کی فرائ پین ہمیں گفٹ میں ملا تھا تو ریسیپی اپ کے ساتھ

#Monsoon#ambassadorمون سون کی بارش اور پکوڑوں کا ساتھ جنم جنم کا ہے اب تو خیر بارشوں کا کوئی مزا نہیں دل کا موسم اداس ہو تو باہر کا موسم بھی اچھا نہیں لگتا ہاں جب میکے میں تھے تو وہاں کی رونق الگ ہوتی تھی چھت پر جانا بڑی سی کڑھائی میں امی اور چاچی مل کر پکوڑوں کی تیاری کرتی ہم میمنز تو ویسے ہی چٹورے تو مرچی کے پکوڑے بنتے تو بس کبھی مرچ تیز نکل آتی سی سی کرتے مگر کھا جاتے تھے وہ بھی کیا دن تھے ابھی بھی میں جب بھی مرچ پکوڑے بناتی ہوں تو مجھے میرا میکہ ضرور یاد آتا ہے جب سب ملکر بارش انجوئے کرتے تھے کیا دن تھے زندگی کے اب نہ وہ دن ہیں نا وہ بڑوں کے ہاتھوں کے ذائقے

#ambassador دہلی والوں کے خاص پکوڑے اس ترکیب سے بنا کر دیکھیں ہر طرح کے پکوڑے بھول جائیں گے ۔

#joyبہت مزیدار اور کرسپی پکوڑے ہوتے ہیں شیرین آپا کی ریسیپی ہے رمضان میں بہت مزہ دیں گے آپ اسکے لیئے بچے ہوئے بوائلڈ چاول بھی استعمال کر سکتی ہیں

کڑہی پسندیدہ ترین ڈشز میں سے ایک ہے گوشت کڑہی چنہ کڑہی کوفتہ کڑہی سب بناکر ٹراٸی کی پر جو مزہ پکوڑا مصحالہ کڑہی کا ہے وہ کسی اور میں نہیں آیا ذائقہ میں سب لاجواب بنی پر کڑہی میں پکوڑے توڑ کر کھانے کا اپنا مزہ ہے میں تھوڑے ڈیفرینڈ طریقے سے بناتی باقاعدہ مصحالہ بھون کر کڑہی میں ایڈ کرتی اسلٸیے مصحالہ کڑہی پکوڑا کہتی 🙈واٸٹ راٸس پراٹھے تندور کے گرما گرم روٹی سے بیسٹ کمبینیشن ہے❤

رمضان ہوں اور پکوڑے نہ ہوں ایسا کم ازکم پاکستان کراچی میں تو ناممکنات میں سے ہے اور بنائے بھی پکوڑے ڈھیروں طریقے سے جاتے ہیں ایسا ہی ایک طریقہ @cook_17317504 کے پانی پکوڑے کافراط ہے جو بہت مزیدار اور کھٹا سا ہے اور مجھے بہت پسند آیا تو ٹراٸی کی ریسپی اور بہت یمممی ٹیسٹی بنی کھٹا پانی پکوڑہ ریسپی بچیوں کو بھی بہت پسند آٸی ماشاءاللہ 😋#mentorship#cookpadjigs

#salgirahmubarak رمضان کی آمد آمد ہے اور ویسے بھی پکوڑے ہمارا قومی اسنیک ہیں ہر موقع پر کھا سکتے ہیں آج تھوڑی یونیک ریسیپی شئیر کرتی ہوں آپ سے ۔

#mentorship#crlرمضان میں ماشاءاللہ ہم روز ہی اللہ کی کتنی نعمتوں کا مزہ لیتے ہیں اور پکوڑے بھی ان ہی نعمتوں میں سے ہے الحَمْدُ ِلله ہمارے رمضان میں پورے30 دن پکوڑے بنا کسی بھید بھاٶ کے بنتے ہیں بھلے ہم کھا کھا کر خود پکوڑے ہوجاٸیں😂آلو پکوڑہ پیاز پکوڑہ مرچ پکوڑہ مکس ویجیٹیبل پکوڑہ بیگن پکوڑہ سمپل پکوڑہ بہت وراٸٹیز ہیں پکوڑوں میں پر آج میں نے 4 اقسام کے پکوڑے بنائے اور حسب معمول سب نے مزے سے کھاۓ😋😂

برسات کا موسم ہو رم جھم برستا ساون ہو اور پکوڑے نا ہوں ایسا کیسے ہوسکتا ہے ٹرائی کریں کچھ نیا اور لطف اٹھائیں موسم کا