Sayur lodeh khas jawa timur

Name: Sayur lodeh khas jawa timur
Yield: 2-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr nangka muda; 6 lanjar kacang panjang; 1 bks Santan kara(ganti santan kelapa lebih sedap); 5 buah Cabe rawit; 1 buah cabe merah besar(bisa tambah kalo suka); 6 buah bawang merah; 3 buah Bawang putih; 3 biji Kemiri; Gula,garam dan kaldu bubuk; 10 biji Pete; 3 lembar Daun salam; 2 lembar Daun jeruk; Sedikit udang ebi; Lengkuas 3cm digeprek; Cabe hijau besar 3 buah diiris serong

mami azka @wahyunie

Sayur lodeh khas jawa timur

mami azka @wahyunie

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

2-4 orang

100 grnangka muda
6lanjar kacang panjang
1 bksSantan kara(ganti santan kelapa lebih sedap)
Bumbu halus
5 buahCabe rawit
1 buahcabe merah besar(bisa tambah kalo suka)
6 buahbawang merah
3 buahBawang putih
3 bijiKemiri
Gula,garam dan kaldu bubuk
Bumbu cemplung
10 bijiPete
3 lembarDaun salam
2 lembarDaun jeruk
Sedikitudang ebi
Lengkuas 3cm digeprek
Cabe hijau besar 3 buah diiris serong

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Potong nangka muda,rebus diair mendidih tanpa dicuci.rebus sampai empuk. Buang airnya,tiriskan.
2

Tumis bumbu halus hingga harum.masukkan bumbu cempung,aduk rata. Angkat
3

Didihkan air,masukkan bumbu yg sudah ditumis.
4

Masukkan nangka muda dan kacang panjang. Tunggu sampai mendidih.
5

Masukkan santan,garam,gula sedikit,dan kaldu bubuk. Tes rasa. Siap disajikan.