香核桃桃麵包的食譜成品照片

香核桃桃麵包

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不要浪費成熟的香蕉🍌！少糖少油美味的麵包
非常適合當早餐享用!

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預備食材

120 分鐘

3 人份

香蕉 100 克
溫牛奶 70 克
高筋麵粉 250 克
糖 1 茶匙
速發酵母 1 茶匙
鹽巴 1/4 茶匙
橄欖油 1 大匙
核桃 30 克

料理步驟

120 分鐘

1

先將香蕉壓成泥狀，加入牛奶、糖、速發酵母，攪拌均勻
2

加入高筋麵粉、鹽巴、橄欖油和核桃攪拌成團，揉麵團直到不黏手
3

蓋上蓋子，作第1次發酵到2倍大約60分鐘
4

發酵完之後，先幫助麵團按壓排氣，左右摺疊約3~4次
5

整形成圓球狀，放到6吋圓形烤模中，蓋上布作第2次發酵約30分鐘
6

發酵完之後，撒上一層麵粉和用刀切割成十字狀
7

放進預熱好的烤箱，用200度烤20~25分鐘

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發布於 2022年10月05日 02:12

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