Num tacho coloque a cebola, o alho, o alho francês e um fio de azeite e refogue.

Tempere com sal e pimenta, junte o caril, o açafrão, o garam masala, a água, pau de canela e mexa.

Coloque o grão lavado e escorrido e o leite de coco, deixe cozinhar em lume brando até estar apurado.

Ajuste os temperos.