Kerabu Pucuk Paku dan Enoki

Name: Kerabu Pucuk Paku dan Enoki
Yield: 5 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 100 gram enoki; 1 ikat pucuk paku (RM2 je kat sini); 1/2 inci halia dihiris memanjang; 1 biji bawang besar dihiris; 1/2 kilo isi kerang rebus (nak letak lebih pun boleh); 2 sudu makan kerisik; 1 sudu teh garam; 1/2 sudu teh serbuk lada hitam; 1 biji limau kasturi (ambil airnya); Air secukupnya untuk merebus dan microwave; 3 tangkai cili kering; 1/2 biji bawang besar; 2 sudu besar minyak

LATIPAH NAWAWI @KakLat

Kuala Kurau, Perak

Tak boleh move on lagi dengan enoki. Kali ni buat kerabu pulak dangan pucuk paku. Kak Lat tambah kerang tapi tak berani nak rebus kerang dalam microwave. Takut kejadian yang tak diingini berlaku 😅. Terlupa pulak tanya MinSha masa #Demoloni dengan Hana tu hari.

So untuk menu ni Kak Lat guna 2 kaedah, microwave dan dapur gas.
#DemiMasa

Baca lagi

Kerabu Pucuk Paku dan Enoki

LATIPAH NAWAWI @KakLat

Kuala Kurau, Perak

So untuk menu ni Kak Lat guna 2 kaedah, microwave dan dapur gas.
#DemiMasa

Disimpan

Cetak

Ramuan

15 minit

5 orang

100 gramenoki
1 ikatpucuk paku (RM2 je kat sini)
1/2 incihalia dihiris memanjang
1 bijibawang besar dihiris
1/2 kiloisi kerang rebus (nak letak lebih pun boleh)
2 sudu makankerisik
1 sudu tehgaram
1/2 sudu tehserbuk lada hitam
1 bijilimau kasturi (ambil airnya)
Air secukupnya untuk merebus dan microwave
Bahan A
3 tangkaicili kering
1/2 bijibawang besar
2 sudu besarminyak

Disimpan

Cara Memasak

15 minit

1

Rebus kerang dan kopek isinya.
2

Panaskan minyak dan goreng Bahan A. Bila dah sejuk, tumbuk lumat. Jika tak nak guna kaedah ni, nak guna cili api pun boleh. Just tumbuk cili api ikut kepedasan yang diingini ye.
3

Masukkan enoki di dalam bekas, tutup dengan baking paper. Microwavekan 1 minit. Toskan. Masukkan pucuk paku di dalam bekas dan tambah air secukupnya, microwavekan 2 minit. Toskan.
4

Satukan pucuk paku, enoki, kerang, Bahan A, garam, halia, lada hitam, bawang besar, air limau dan kerisik. Gaul sebati. Siap.