Coconut & Cinammon Dusted Sourdough Bread & Butter Pudding

Name: Coconut & Cinammon Dusted Sourdough Bread & Butter Pudding
Yield: 2 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 2 biji telur; 10 g gula putih (i ada tonka bean sugar, so i gunakan yang itu); 1/2 tspn desicated coconut; 50 ml susu full cream + 2 tbsp susu sejat crimer; Butter untuk disapu pada kepingan roti; Buah kismis; 1/2 tspn esen vanila; 1/3 tspn garam; Roti x 2 slices (cube / potong selang seli - anything); 1/3 tspn cinammon powder (kalau nak); 1 tbspn custard powder; 2 tbsp sugar; 40 ml air; 1/2 tspn vanilla esence; 30 ml susu full cream

Hunger Pangs @purpleslaw

I ada oat l sourdough bread yang kena dihabiskan, so alang alang tengok insta, dapat la satu idea. Bread & butter sourdough boule. Base resepi sama sahaja tapi bahan2 je different.

Baca lagi

Coconut & Cinammon Dusted Sourdough Bread & Butter Pudding

Hunger Pangs @purpleslaw

I ada oat l sourdough bread yang kena dihabiskan, so alang alang tengok insta, dapat la satu idea. Bread & butter sourdough boule. Base resepi sama sahaja tapi bahan2 je different.

Disimpan

Cetak

Ramuan

24 jam

2 orang

Bread Custard
2 bijitelur
10 ggula putih (i ada tonka bean sugar, so i gunakan yang itu)
1/2tspn desicated coconut
50 mlsusu full cream + 2 tbsp susu sejat crimer
Butter untuk disapu pada kepingan roti
Buahkismis
1/2tspn esen vanila
1/3tspn garam
Roti x 2 slices (cube / potong selang seli - anything)
1/3tspn cinammon powder (kalau nak)
Vanila Custard Sauce
1 tbspncustard powder
2 tbspsugar
40 mlair
1/2tspn vanilla esence
30 mlsusu full cream

Disimpan

Cara Memasak

24 jam

1

📌 bahan2 dalam bread custard, kecuali butter & raisins, dipukul sebati. Tapiskan sekali (step ini tak payah pun).
2

📌 buah kismis boleh boleh ditaburkan dibawah roti. Bila custard di tuang kismis akan naik sendiri keatas permukaan.
3

📌 Tuangkan custard, terbalikan roti yang telah disapu butter. Simpan dalam peti sejuk untuk semalaman agar custard diserap oleh kuib roti.
4

📌 Keluarkan dari fridge - panaskan oven pada 150° dan bakar selama 20 minit. I perfer atas pudding crispy dan toasty. So i added 2 minit extra.
5

📌 Untuk custard sauce - satukan semua bahan dalam kuali dan kacau sehingga kekuningan. Warna kuning telur. Sauce ini tak complicated sebab just nak guna sebagai compliment sahaja. Sauce ini cair.