Παραδοσιακοί κερκυραίικοι λουκουμάδες της γιαγιάς 🍯

Name: Παραδοσιακοί κερκυραίικοι λουκουμάδες της γιαγιάς 🍯
Yield: 40 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ αλεύρι γ.ο.χ.; 1 φακελάκι μαγιά; 1 1/2 κτγ ζάχαρη; 1 πρέζα αλάτι; Χλιαρό νερό με το μάτι (γιαγιά είναι); Μπόλικο ηλιέλαιο; Μέλι; Κανέλα

𝓢𝓹𝓲𝓻𝓲𝓭𝓸𝓾𝓵𝓪 𝓴𝓪𝓷𝓽𝔃𝓲 @spiridoulak

𝓒𝓸𝓻𝓯𝓾

Ήρθε η γιαγιά μου στα Ιωάννινα να μας επισκεφτεί και φυσικά της ζητήσαμε αν μπορεί να κάνει λουκουμάδες. Φυσικά η γιαγιά δεν λέει ποτέ όχι οπότε μοιράζομαι αυτή την συνταγή μαζί σας. ❤️❤️

Δες περισσότερα

Παραδοσιακοί κερκυραίικοι λουκουμάδες της γιαγιάς 🍯

𝓢𝓹𝓲𝓻𝓲𝓭𝓸𝓾𝓵𝓪 𝓴𝓪𝓷𝓽𝔃𝓲 @spiridoulak

Υλικά

1 ώρα

40 μερίδες

Για την ζύμη :
500 γραλεύρι γ.ο.χ.
1 φακελάκιμαγιά
1 1/2 κτγζάχαρη
1 πρέζααλάτι
Χλιαρό νερό με το μάτι (γιαγιά είναι)
Για το τηγάνισμα :
Μπόλικο ηλιέλαιο
Για το σερβίρισμα :
Μέλι
Κανέλα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Σε ένα μπολ προσθέτουμε το αλεύρι, κάνουμε ένα κυκλάκι στην μέση και προσθέτουμε την μαγιά, την ζάχαρη και το αλάτι.
2

Στην συνέχεια προσθέτουμε το νερό σιγά σιγά μέχρι να γίνει ένας χυλός. Το αφήνουμε να φουσκώσει με μια πετσέτα από πάνω για κάνα 30 λεπτό.
3

Όταν φουσκώσει βάζουμε σε μια κατσαρόλα το λάδι και περιμένουμε μέχρι να κάψει αρκετά. Με το χέρι παίρνουμε μια χούφτα και ζουλάμε για να βγει πάνω από το χέρι μας και με το κουτάλι βουτηγμένο στο λάδι παίρνουμε μια μικρή ποσότητα και το βάζουμε στο λάδι.
4

Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία και τοποθετούμε τους λουκουμάδες στο σουρωτήρι με μια χαρτοπετσέτα πάνω και ένα πιάτο κάτω.
5

Σερβίρουμε με μέλι και κανέλα ή ότι άλλο θέλετε.
6

Καλή επιτυχία ❤️❤️❤️