Ομελέτα φούρνου!!

Name: Ομελέτα φούρνου!!
Yield: 4-6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 5 παξιμάδια ή φρυγανιά τριμμένη; 10-15 ντοματίνια; 1 καρότο; 1 πιπεριά Φλωρίνης; 2 κ.σ. κέτσαπ; 1 κρεμμύδι; 1 σκ. σκόρδο; 200-250 γρ. μανιτάρια πλευρώτους; 100 γρ. κιμά vegan; 2 κ.σ. βούτυρο; Αλάτι, πιπέρι; 1 κ.γ νοστιμιά; 1 κ.σ δεντρολίβανο; 1/2 φλ. κρασί (εγώ ροζέ είχα); 6 αυγά; 1 ποτήρι νερού γάλα (εγώ είχα γάλα σόγιας); 1 ποτήρι νερού λάδι; 3 κ.σ. αλεύρι; Κασέρια mix (ό,τι έχετε, όσα νομίζετε)

Alexandros Papaioannou @moumis

Ομελέτα φούρνου!!

Alexandros Papaioannou @moumis

Υλικά

50 λεπτά.

4-6 μερίδες

5παξιμάδια ή φρυγανιά τριμμένη
10-15ντοματίνια
1καρότο
1πιπεριά Φλωρίνης
2 κ.σ.κέτσαπ
1κρεμμύδι
1 σκ.σκόρδο
200-250 γρ.μανιτάρια πλευρώτους
100 γρ.κιμά vegan
2 κ.σ.βούτυρο
Αλάτι, πιπέρι
1 κ.γνοστιμιά
1 κ.σδεντρολίβανο
1/2 φλ.κρασί (εγώ ροζέ είχα)
6αυγά
1 ποτήρι νερούγάλα (εγώ είχα γάλα σόγιας)
1 ποτήρι νερούλάδι
3 κ.σ.αλεύρι
Κασέρια mix (ό,τι έχετε, όσα νομίζετε)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

50 λεπτά.

1

Βάζουμε λίγο λάδι στο ταψί μας, τρίβουμε και απλώνουμε την φρυγανιά ρίχνουμε ντοματίνια, πιπεριά Φλωρίνης, καρότο, κέτσαπ.
2

Σε τηγάνι, τσιγαρίζουμε κρεμμύδι, σκόρδο, μανιτάρια, κιμά ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, δεντρολίβανο, νοστιμιά και σβήνουμε με το κρασί.
3

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε αυγά, γάλα, λάδι, αλεύρι, αλατοπίπερο.
4

Στο ταψί με τα υπόλοιπα υλικά βάζουμε τα τσιγαρισμένα, μετά τα κασέρια και τέλος το μίγμα από το μπολ.
5

Ψήνουμε για 30 λεπτά στους 160 και άλλα 20 λεπτά στους 180.
6

Σερβίρουμε με μαϊντανό και καλή σας όρεξη!!!