Linzer cookies vegan e glutenfree
Questi biscotti si fanno nel periodo di Natale e fanno parte della tradizione Altoatesina. Il loro gusto è speziato adatto propria al periodo natalizio. Hanno una base di pasta frolla alle nocciole e spezie,farciti con un ripieno di confettura tipica dell'Alto Adige .
I miei sono vegan e glutenfree per dare proprio a tutti la possibilità di poter gustare questi straordinari biscotti.
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Linzer cookies vegan e glutenfree
Questi biscotti si fanno nel periodo di Natale e fanno parte della tradizione Altoatesina. Il loro gusto è speziato adatto propria al periodo natalizio. Hanno una base di pasta frolla alle nocciole e spezie,farciti con un ripieno di confettura tipica dell'Alto Adige .
I miei sono vegan e glutenfree per dare proprio a tutti la possibilità di poter gustare questi straordinari biscotti.
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
In una planetaria aggiungere le farine setacciate, il lievito, l'olio con gli aromi e la scorza d'arancia.
- 2
Impastare aggiungendo poco alla volta il succo d'arancia, infine anche l'acqua.
L'impasto deve risultare liscio e omogeneo.
Avvolgerlo con una pellicola e mettere in frigo a riposare per almeno un'ora.
- 3
Trascorso il tempo di riposo, riprendere l'impasto dal frigo e stenderlo tra due fogli di carta forno a un altezza di circa 4 mm, ricavando sia la base che la copertura dei biscotti usando degli stampini apposta.
- 4
Adagiarli in una teglia ricoperta da carta forno e infornare i biscotti a 170° ventilato per circa 10-12 minuti. Il tempo è indicativo, regolarsi con il carattere del proprio forno.
- 5
Lasciare raffreddare completamente, poi farcire i biscotti con la confettura, infine cospargerli con zucchero a velo!
Cooksnap
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