முதலில் சிறிய வெங்காயம், தக்காளி,தேங்காய் இவை அனைத்தும் நறுக்கி கொள்ளவும்.
பின்பு ஒரு மிக்சி ஜாரில் தேங்காய்,மஞ்சள் தூள்,மிளகாய் தூள், சம்பார் தூள் இவை அனைத்தும் சேர்த்து நன்றாக அரைத்து எடுக்கவும்.

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் அதில் கடுகு உளுத்தம்பருப்பு கடலைப்பருப்பு,வெந்தயம்,சீரகம்,10 பல் பூண்டு,பெருங்காயம், கருவேப்பிலை, வெங்காயம் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.

பின்பு வெட்டி வைத்த தக்காளி யும் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும் பின்பு சிறிதளவு தண்ணீர் ஊற்றி நன்றாக வேக வைக்கவும்

பின்பு அரைத்த விழுதை சேர்த்து தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி 10 நிமிடம் கொதிக்க விடவும்.

பின்பு நன்றாக கொதி வந்ததும் அடுப்பை குறைத்து விட்டு முட்டையை உடைத்து ஊற்றவும்

பின்பு 5 நிமிடம் குறைவான தீயில் வைத்து முட்டை வெந்தவுடன் கொத்தமல்லி தூவி இறக்கவும்.