Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Tritate la cipolla e fatela appassire in una casseruola con un filo d'olio.
- 2
Pulite la zucca e le carote eliminando loro la buccia e tagliate tutto a pezzetti.
- 3
Mettete le verdure nella casseruola, coprite con il brodo vegetale bollente e salare.
- 4
Coprite con un coperchio e fate cuocere per 30 minuti circa.
- 5
Con un frullatore ad immersione, frullate le verdure.
- 6
Mettete la vellutata di carote e zucca nei piatti, condite con un filo d'olio, spolverizzate con il grana grattugiato e servite.
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