मोगरे की फली को अच्छी तरह से धोकर काट ले और आलू को भी छिल कर काट लें और टमाटर, अदरक, हरी मिर्च का पेस्ट बना ले

कड़ाई में तेल डालकर गर्म कर ले फिर उसमें हींग, जीरा डालकर कटे आलू,कटीमोगरे की फली हल्दी पाउडर, स्वादानुसार नमक डालकर मिलाकर पकाए

टमाटर का पेस्ट डालकर मिलाकर आधी कटोरी पानी मिलाकर पकाए फिर धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गर्म मसाला पाउडर डालकर मिलाकर सरवींग बा उल में निकाल कर बारीक कटा हुआ धनिया पत्ता से गारनीश करके रोटी, पंराठे के साथ सर्व करे ।