豆酥清蒸魚片 哆啦料理LAB @codora 豆酥清蒸魚片 哆啦料理LAB @codora 已收藏 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 收藏食譜以便日後查看 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 預備食材 40min 5人份 魚片 300 g 豆酥 100 g 辣椒 1 根 蔥 2 根 蒜頭 5粒(小) / 3粒(大) 調味料A 美極 5 g 泰式魚露 10 g 醬油 30 g 水300 mL 調味料B 糖 10 g 味素 10 g 調味料C 香菜1隻 甘草片 2 片 在 Cookpad App 開啟 已收藏 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 料理步驟 40min 1 辣椒去籽(橫切後輕拍，以刀背輕刮)後切末備用蔥切蔥花蒜頭切末備用 2 魚肉切片後可用一點米酒+胡椒or薑+蔥去腥 3 將調味料A混和後以中火加熱，升溫後加入調味料B，轉小火後放入調味料C並以小火煮到沸騰10秒後關火 4 將魚片擺入盤中，中火蒸8min 5 以中火慢炒豆酥，過程中持續補油，炒至豆酥變成金黃色 6 起鍋前加入切好的蔥、蒜、辣椒拌炒,可加入一些豆瓣醬增加香氣 7 蒸好的魚片將多出的水份倒出後淋上醬汁後在鋪上豆酥 已收藏 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 試做成品照 已收藏 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 食譜 ID: 16707203 已複製 哆啦料理LAB @codora 發布於 2022年12月23日 03:24 已追蹤 回追 追蹤 留言 蘇廚 @cook_sukitchen 2022年12月23日 15:25 好美味 ❤️ 1 在此讚美或留言給廚友... 0/0 關鍵字 豆酥 清蒸魚 切片 相似食譜 更多推薦食譜 [快煮鍋] 金針菇牛肉捲煎烤實驗 【煎】鮭魚鬆玉米蛋 【煎】雞柳佐昆布鹽 【炒】蒜炒空心菜 可可愛愛「巧克力鯛魚燒」抗拒不了的美味♡ ［氣炸鍋］鹽酥金針菇 聖誕糖霜餅乾 培根炒青花菜 順心蔥燒雞 / 簡單年菜 醋溜白菜 / 中式開胃年菜 甘蔗杏片蝦 蠔油扒鮑片 #普羅旺斯巡禮 香料烤迷你戰斧豬 醬燒魚肚年糕 https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/16707203
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