Paste di mandorla 🍒

Name: Paste di mandorla 🍒
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g farina di mandorle; 350 g zucchero; 4 albumi; 1 cucchiaino miele; 1/2 fialetta di aroma mandorla; q.b. zucchero a velo; q.b. ciliegine candite

_greta_ @greta_volo

Sicilia, Italia

#calendariodicembre ❤️

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Ingredienti

500 gfarina di mandorle
350 gzucchero
4albumi
1 cucchiainomiele
1/2fialetta di aroma mandorla
q.b.zucchero a velo
q.b.ciliegine candite

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Istruzioni per cucinare

1

In una ciotola montare gli albumi con un cucchiaino di miele. In un’altra mescolare le polveri: la farina, lo zucchero e la mezza fialetta di aroma mandorla.
2

Aggiungere poco alla volta gli albumi, mescolando dal basso verso l’alto. Ottenere un impasto compatto adatto per formare delle palline.
3

Successivamente passare le palline nello zucchero a velo e mettere in teglia. Si possono decorare in tanti modi; con il metodo delle tre dita (pollice-indice-medio) o con le ciliegine candite. Infornare a 180° per 8-10 minuti circa. Per chi ha il forno elettrico, abbassare il forno a 100° per altri 3 minuti, fino a formare delle piccole crepe.