Arroz de Açafrão e Passas

Name: Arroz de Açafrão e Passas
Yield: 4 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 200 g arroz agulha; 1 cebola pequena; 2 dentes alho; q.b. açafrão; 100 g passas de uva; 1 cubo caldo de carne ou legumes ou galinha; sumo de 1 limão; q.b. sal e azeite

Siumara @siumara

Arroz de Açafrão e Passas

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Ingredientes

4 pessoas

200 garroz agulha
1cebola pequena
2 dentesalho
q.b.açafrão
100 gpassas de uva
1 cubocaldo de carne ou legumes ou galinha
sumo de 1 limão
q.b.sal e azeite

Guardado

Instruções para cozinhares

1

Pique a cebola e os alhos e leve ao lume com azeite para refogar.
2

Adicione o açafrão e o arroz, deixe fritar, mexendo sem deixar queimar.
3

Adicione água a ferver no dobro do volume do arroz com o caldo de carne e uma pitada de sal.
4

Junte esse caldo ao arroz e deixe cozinhar por 10 a 12 minutos.
5

Ao minuto 8, junte as sultanas, acerte o sal, deixe cozinhar tapado.
6

Junte o sumo de limão e mexa bem.
7

Mantenha o arroz no calor para ficar bem seco e solto.