સૌપ્રથમ 500 ગ્રામ બટેટા લઈ બાફવા ત્યારબાદ લીલા કોપરાનું થોડું છીણ કરવું બે લીલા મરચા સમારવા આદુનો ટુકડો કરવો બે ચમચી કોથમીર લેવી

ત્યારબાદ 150 ગ્રામ સીંગદાણા લેવા તેને ધીમે તાપે શેકી ફોતરા કાઢી લેવા તેને મિક્સર જારમાં ક્રશ કરવા એક કપ સૂકા કોપરાનું છીણ લેવું

સૌપ્રથમ એક લોયામાંબાફેલા બટેટા નું છીણ લેવું ત્યારબાદ તેમાં ક્રશ કરેલા સીંગદાણા નાખવા કોપરાનું છીણ નાખો પાંચ ચમચી તપકીર નાખવું એક ચમચી મીઠું નાખવું એક ચમચી લીંબુનો રસ નાખવો એક ચમચી ગરમ મસાલો નાખો એક ચમચી મરી પાવડર નાખવો એક ચમચી મરચું પાવડર નાખવો. આ આપ બટેટાના માવામાં બધા મસાલાઓ કોપરાનું છીણ ક્રશ કરેલા સીંગદાણા નાખવા આ બધું બટેટાના માવા માં મિક્સ કરી કટલેટ માટે નું મિશ્રણ તૈયાર કરો પછી કટલેટ બનાવી એક ડીશમાં ભેગી કરવી

ત્યારબાદ એક પેનમાં કટલેટને સેલો ફ્રાય કરવી ત્યારબાદ એક સર્વિંગ પ્લેટ લઈ તેમાં ગોઠવવી ખજૂર આમલીની લાલ ચટણી અને કોથમીર ની લીલી ચટણી સાથે આ કટલેટને મરચા થી ડેકોરેટ કરી સર્વ કરવી આ કટલેટ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને ટેસ્ટી લાગે છે તેનો સ્વાદ કંઈક ઓર જ હોય છે અને ચટણી સાથે તેની લિજ્જત આપણે માણી શકીએ છીએ