Gulai Rebung

Name: Gulai Rebung
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gram rebung; 1 genggam pete; 10 buah cabe rawit; 1 ruas lengkuas; 2 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; 1 kotak santan 60 ml; 1 sdt garam; 1 sdm gula; 1/2 sdt merica bubuk; Secukupnya minyak; Secukupnya air; 5 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1 jari kunyit; 3 buah cabe merah keriting; 2 buah cabe merah; 1 ruas jahe; 1 keping gula merah

Herlina Jayanti Sutjonong @herlina_setiawan06

Sidoarjo, Jawa Timur, Indonesia

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Gulai Rebung

Herlina Jayanti Sutjonong @herlina_setiawan06

Sidoarjo, Jawa Timur, Indonesia

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

4 orang

350 gramrebung
1 genggampete
10 buahcabe rawit
1 ruaslengkuas
2 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
1 kotaksantan 60 ml
1 sdtgaram
1 sdmgula
1/2 sdtmerica bubuk
Secukupnyaminyak
Secukupnyaair
Bumbu halus:
5 butirbawang merah
5 siungbawang putih
2 butirkemiri
1 jarikunyit
3 buahcabe merah keriting
2 buahcabe merah
1 ruasjahe
1 kepinggula merah

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Rebus rebung be berapa kali sampai baunya berkurang, lalu potong kotak atau sesuai selera.
2

Haluskan bumbu.
3

Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk dan lemgkuas. Tumis sampai bumbu harum dan matang.
4

Tambahkan air, masukkan rebung.
5

Masukkan santan dan pete.
6

Tambahkan gula, garam dan merica bubuk.
7

Setelah matang, koreksi rasa dan beri cabe rawit utuh. Angkat