Caril de Frango

Name: Caril de Frango
Yield: 5 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 5 pernas (perna e coxa de frango); 400 ml leite de coco; a gosto caril em pó - usei caseiro; 100 g creme de coco diluídos em água quente (ou 1 lata leite de coco); 1 cebola grande; 2 dentes alho; q.b. sal e pimenta; 1 cm gengibre fresco; 1 limão; a gosto coentros

Yuri Rodrigues @yurirodrigues

Caril de Frango

Yuri Rodrigues @yurirodrigues

Guardado

Editar receita

Ver relatório

Adicionar a pastas

Adicionar um Cooksnap

Partilhar

Imprimir

Ingredientes

1 hora

5 pessoas

5pernas (perna e coxa de frango)
400 mlleite de coco
a gostocaril em pó - usei caseiro
100 g creme de coco diluídos em água quente (ou 1 lata leite de coco)
1cebola grande
2 dentes alho
q.b. sal e pimenta
1 cmgengibre fresco
1 limão
a gostocoentros

Guardado

Instruções para cozinhares

1 hora

1

Dissolver o creme de coco na água quente e envolver tudo muito bem. Reservar.
2

Refogar a cebola e alhos picados em azeite.
3

Adicionar os pedaços de frango e saltear bem.
4

Temperar com sal e pimenta.
5

Juntar a mistura de creme de coco à água quente ao caril.
6

Deixar a apurar em lume brando mexendo de vez em quando.
7

Servir com gomos de limão, sumo de limão e coentros picados.
8

Juntar o gengibre picado e o caril, fritar levemente.