चावल को अच्छी तरह से धोकर 15 मिनट के लिए पानी में भिगोकर रखे उसके बाद भगोने में एक चम्मच घी और लौंग,तेज- पता,स्वादानुसार नमक डालकर चावल और पानी मिलाकर उबाल ले आधी चम्मच नींबू का रस मिलाकर चाढढवल तैयार कर के

तीन कटोरे में निकाल कर रख लें

उस के बाद हरे कलर के लिए बंंलाच हरे मटर के दाने अदरक, हरी मिर्च का पेस्ट बना कर _शिमला मिर्च, फ्रेंच बीन्स, हरा धनिए पता को बारीक काट ले और ब्रोकली को काटकर बंलाच करे

,फिर कड़ाई में एक चम्मच घी गर्म करके उस में जीरा डालकर मटर के पेस्ट,कटे हुए प्याज, शिमला मिर्च, फ्रेंच बीन्स और उबले हुए एक कटोरा चावल, स्वादानुसार नमक हरा धनिए की चटनी,डालकर मिलाकर हरे कलर के चावल तैयार कर ले

औरेज कलर के लिए गाजर को कधूकस कर ले और टमाटर को काटकर उसमें 2_ साबुत लाल मिर्च पाउडर मिलाकर पेस्ट बनाए

उसके बाद कड़ाई में घी डालकर गर्म करे जीरा और लौंग डालकर एक कटोरा चावल,स्वादानुसार नमक,गर्म मसाला मिलाकर औंरे ज कलर के चावल तैयार कर लें

लें और एक राउंड शेप के बा उल को घी से गैस करकेऔरेज कलर के चावल डालकर चम्मच से जमा कर उसके बाद सफेद कलर और हरे कलर के चावल डालकर

सरवींग प्लैट में निकाल कर हरे धनिए और लौंग से गारनीश कर के ति रंगे कलर के चावल तैयार कर ले