اسفناج ،پاک کرده وشسته شده،پنبر اضافه می کنیم.باقیه مواد هم اضافه و خوب میکس میکنیم با گوشتکوب برقی یا مخلوط کن،که مایه پنکیک مانندی تهیه شه.

اگر مواد خیلی غلیظ بود می توان کمی دیگر روغن زیتون اضافه کرد.اجازه دهید تابه داغ داغ شود سپس کمی از مواد در تابه ریخته و خوب و یکدست در کف تابه پخش کنید تا ضخامت در همه جا یک اندازه شود.با حرارت کم اجازه دهید خودش را بگیرد و هروقت دون دون شد به سمت دیگر برگردانید.