Garang Asem Tanpa Daun Pisang

Name: Garang Asem Tanpa Daun Pisang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 g ayam; Seruas lengkuas; 2 batang serai; 3 daun salam; 4 daun jeruk; 3 buah tomat (lebih enak pake tomat hijau); Seadanya blimbing wuluh (makin banyak makin nikmat); 2 buah cabai besar, buang biji, iris; Secukupnya cabai rawit utuh (opsional); 65 ml santan instan; 300 ml air rebusan ayam; 200 ml air mineral; Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk, merica bubuk; 8 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 2 butir kemiri; Seruas jahe

Mahira's Kitchen @mahiraskitchen

Makassar - Sulawesi Selatan

Bismillaah...
Lagi kangen makan garang asem tapi ga punya daun pisang ditambah cuma punya bahan seadanya wkwk. Tapi alhamdulillah bisa terlaksana dan surprisingly rasanya bener2 garang asem 😄 MaasyaAllaah

#catatanresepibuksyifa

Lebih banyak

Garang Asem Tanpa Daun Pisang

Mahira's Kitchen @mahiraskitchen

Makassar - Sulawesi Selatan

#catatanresepibuksyifa

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gayam
Seruaslengkuas
2 batangserai
3daun salam
4daun jeruk
3 buahtomat (lebih enak pake tomat hijau)
Seadanyablimbing wuluh (makin banyak makin nikmat)
2 buahcabai besar, buang biji, iris
Secukupnyacabai rawit utuh (opsional)
65 mlsantan instan
300 mlair rebusan ayam
200 mlair mineral
Secukupnyagaram, gula, kaldu bubuk, merica bubuk
Bumbu Halus
8 siungbawang merah
6 siungbawang putih
2 butirkemiri
Seruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam hingga matang, sisihkan
2

Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas
3

Masukkan ayam, aduk rata
4

Masukkan air rebusan ayam dan air mineral, aduk rata, biarkan mendidih
5

Masukkan santan instan, aduk rata, bairkan mendidih
6

Masukkan tomat, blimbing wuluh, cabai besar, cabai rawit, aduk rata
7

Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk, merica bubuk, aduk rata, koreksi rasa
8

Sajikan hangat