સો પ્રથમ બધી દાળ મીકસ કરી ને 3-4 પાણી માં ધોઈ અને ચોખ્ખા પાણી માં 4 કલાક માટે પલાળવી. આદુ-મરચાં ની પેસ્ટ બનાવી લેવી.

દાળ પલળી જાય એટલે એને મિક્સર જાર માં લઈ ને સ્મૂથ પેસ્ટ બનાવવી.

તવી ને બરાબર સીઝન કરી, ઉપર તેલ થી ગ્રીસ કરી, ઢોંસો પાથરવો. કડક - નરમ જેવો જોઈએ એવો બનાવી શકાય છે. ગરમ ઢોંસા ને સંભાર અને ચટણી સાથે સર્વ કરવો. તૈયાર છે --- લાઈવ કાઉન્ટર નો મીકસ દાળ ઢોંસો, જે બહુજ પોષ્ટીક વાનગી છે અને લગ્ન પ્રસંગમાં આ કાઉન્ટર ઉપર નાના - મોટા બધા ની ભીડ નજરે પડે છે.

નોટ : આ ઢોંસા બ્રેકફાસ્ટ માં પણ ખવાય છે જેના થી સ્ટમક ફીલીંગ ઈફેક્ટ મળે છે.આ ઢોંસા પ્રોટીન થી ભરપુર છે એટલે છોકરાઓને માટે બહુજ હેલ્થી વાનગી છે. લગ્ન પ્રસંગમાં ઢોંસા નું લાઈવ કાઉન્ટર ચાર ચાંદ લગાવે જ છે એમાં કંઈ કહેવાપણું નથી.