蓮子鮮菇蒜香雞湯的食譜成品照片

蓮子鮮菇蒜香雞湯

蛙a餐桌 @waatable_podcast

今年是桌編最愛的冷冷的冬天，因為可以一直喝湯吃火鍋！！！！！但是大家都知道吃火鍋的熱量很容易突然就會和脂肪熱線你和我，愛你一萬年，想知道火鍋多恐怖可以去看健談網的火鍋系列報導。蛙蛙一直被桌編咕咕敲碗要出湯，所以蛙蛙選了一年四季都可以吃的蓮子當食材來幫大家進補嚕！！

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蓮子鮮菇蒜香雞湯

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今年是桌編最愛的冷冷的冬天，因為可以一直喝湯吃火鍋！！！！！但是大家都知道吃火鍋的熱量很容易突然就會和脂肪熱線你和我，愛你一萬年，想知道火鍋多恐怖可以去看健談網的火鍋系列報導。蛙蛙一直被桌編咕咕敲碗要出湯，所以蛙蛙選了一年四季都可以吃的蓮子當食材來幫大家進補嚕！！

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預備食材

40 分鐘

4-6人份

土雞肉塊一斤
鮮香菇 10朵切片
新鮮蓮子一碗
蒜頭10顆
薑片 4-5 片
蔥花些許(要吃的時候再加)
調味料
鹽適量
米酒適量

料理步驟

40 分鐘

1

將食材先準備好
2

先燒一鍋熱水，將雞肉川燙過，撈起
3

另準備一鍋2000ml的水，將蒜頭、薑片、雞肉一同放入，水滾後轉小火再煮20分鐘，依照不同種雞肉可調整燉煮時間，土雞肉要煮比較久肉才會軟
4

放入蓮子於湯中，小火煮10分鐘，加入蓮子後容易有白色浮沫，要注意不要讓湯滾出來了，適時將白色浮沫撈掉
5

接著放入新鮮香菇，煮10分鐘
6

試吃蓮子的鬆軟度，可以的話就加鹽調味，最後加上些許米酒提香
7

備註 : 要吃的時候再將蔥花灑在碗中(蔥花如果放進鍋中，沒有馬上吃掉的話，會變黃)

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蛙a餐桌 @waatable_podcast

發布於 2023年02月04日 03:07

想用聽的學做菜嗎？歡迎點擊 https://linktr.ee/Waatable 收聽更多簡單方便快速的料理喔因為愛吃所以愛煮------蛙a餐桌就此誕生，蛙想要讓每個人用簡單、易上手的方式，煮出美味又療癒人心的食物，並且以30分鐘上菜為目標。聽podcast學做菜，不嚕唆，上菜嚕！！！IG： https://instagram.com/waatable?r=nametag說菜：蛙蛙剪菜：檸檬咕咕

留言

蘇廚 @cook_sukitchen

2023年02月04日 05:55

很適合冬天喝

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