廣東菜中一個特色料理，利用鹹魚調出鹹香，如果想更鮮可加扁魚酥，一個改良成家庭板的做法

水豆腐本來就平凡得淡而無味~ 加了炒香的鹹魚肉碎~頓時變成了一道令人垂涎三尺的美味佳肴~訣竅提示注；不喜歡吃鹹魚的朋友可以不加。食後感想歡迎加入ANN的小廚房以了解更多最新最簡易的食譜~by；http://qr.net/lYhF希望大家喜歡^^

懷念媽媽的私房菜因為我家有7個小孩，小時候家裡很窮，飯桌上常有煎鹹魚。鹹魚頭尾即使是窮人如我家也吃不下去，節儉的媽媽於是把頭尾切斷先收集起來，等到拜拜時再將拜完的牲禮五花肉切片，加入豆腐紅燒，就成了這道超級下飯、混合著魚香肉香的清剩菜料理-鹹魚豬肉豆腐煲。

挪威冰島薄鹽鯖魚不會太鹹刺能輕鬆拔掉煸油炒飯好吃雞丁醃好先煸油滑嫩也飽口青江菜有豐富鈣吃起來爽口口感層次豐富的 #好料日記

#快速上菜鯖魚是營養抗癌防失智的平價好魚，備料也方便，先煎香再用魚油煸蒜炒飯，簡單做就好吃。分享輕鬆免翻鍋就能做出，粒粒分明顆顆有味的炒飯。

鹹香夠味的鹹魚(鹽漬鯖魚)做成炒飯料，吃起來非常夠味。更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http://www.carrefour.com.tw/recipes

自製極少鹽鹹魚安全健康.做法簡單呢!把它拿來做鹹魚白菜,魚肉大塊會當做主菜.鮮香足夠,真好滋味啊~.

~啊~露餡兒了？我承認自己喜歡的口味”偏鹹少甜，逢怪必愛”的喜好，比較偶肌嗓。舉凡甜膩浪漫的Soufflé、Pancake、Macaron，一概興趣缺缺。倒是鹹魚、臘肉、鯷魚、橄欖才是我的真愛~ 假掰的將秋葵暱稱為「小星星」，看看能不能遮掩一點兒偶肌嗓味！……原本想用枸杞盤飾，最終改成略帶警告意味的辣椒丁(看起來太養身，怕不知情者，一口咬下會噴出三字經揑) ＝"＝凸 訣竅提示☆ 不喜歡鹹魚的臭香，可以用「鹹蛋」或「薄鹽鮭魚」替代。 ☆ 裝飾如用枸杞取代辣椒丁，肉餅蒸熟後灑上進鍋內再蒸1分鐘。☆ 不知是「以毒攻毒」抑或是「負負得正」？這肉餅完全吃不出秋葵味兒。 食後感想好奇肉餅的素顏嗎？ https://www.facebook.com/ttktaipei 

鹹魚茄子算是中國八大菜系中的粵菜系，這道菜的鹹魚口味鹹鮮，茄子吸收了鹹魚的香氣，加上滑軟的口感，入口後保證會讓你回味無窮阿~阿~阿~阿~阿~ 如果覺得鹹魚茄子配飯太可惜，那可以考慮再加點芡粉，放入冬粉，讓冬粉盡情的吸收鹹魚茄子的香氣~ 就變成一道鹹魚茄子粉絲煲了!! 快來一起開伙吧~ 同步更新在 : http://mrsbroccoli888.pixnet.net/blog訣竅提示我這次用的是在萬有全買的鹹魚乾，不過我不清楚這個魚的種類，但是香港和廣東用到的鹹魚品種大多是用馬友魚製成鹹魚乾。如果比較講究鹹魚味道的朋友，不妨去南門市場看看吧~

買到海鹽醃製的黃立鯧，鮮味非常，蒸肉片很美味啊!

#金廚獎