เอาเส้นหมี่ไวไวแช่น้ำ3นาที พอครบ3นาทีแล้วให้เอาขึ้นสะเด็ดน้ำพักไว้

ตำกระเทียมเตรียมไว้สำหรับเจียวตั้งกระทะใส่น้ำมันใส่กระเทียมตอนน้ำมันยังไม่ร้อนคอยคนกระเทียมจนเหลืองแล้วปิดแก๊สคนต่ออีกสักพักตักใส่ภาชนะที่เตรียมไว้

ลวกหมูสับลวกลูกชิ้นปลา

ลวกเส้นถั่วงอกผักบุ้งใส่กระเทียมเจียวซีอิ้วดำถ้าไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่ซอสฝาเขียวหรือซีอิ้วขาว
ผงนัวนิดหน่อยถ้าไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่ เสร็จแล้วโคเลๆให้เข้ากันใส่หมูสับกับลูกชิ้นปลาลงไปโรยหน้าด้วยผักชีต้นหอมกระเทียมเจียวพริกไทยป่นเป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟ