Bolonhesa

Name: Bolonhesa
Yield: 4 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 500 g carne de vaca picada (carne de porco fica mais saborosa pois tem mais gordura); 300 g tomates maduros sem pele e sem sementes; 3 dentes alho; 1 cebola; q.b. sal e pimenta; 1 folha louro; 50 ml vinho branco; 1 colher sopa orégãos; 1 colher sopa manjericão seco; q.b. esparguete; a gosto queijo parmesão ralado; a gosto manjericão fresco

Yuri Rodrigues @yurirodrigues

Do filme Dama e Vagabundo. #amor

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Bolonhesa

Yuri Rodrigues @yurirodrigues

Do filme Dama e Vagabundo. #amor

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Ingredientes

40 minutos

4 pessoas

500 gcarne de vaca picada (carne de porco fica mais saborosa pois tem mais gordura)
300 gtomates maduros sem pele e sem sementes
3 dentesalho
1cebola
q.b. sal e pimenta
1 folhalouro
50 ml vinho branco
1 colher sopa orégãos
1 colher sopamanjericão seco
q.b.esparguete
a gostoqueijo parmesão ralado
a gostomanjericão fresco

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Instruções para cozinhares

40 minutos

1

Cozer a massa conforme as indicações da embalagem.
2

Levar num tacho ao lume, juntamente com um pouco de azeite, a cebola e o alho picados bem como a folha de louro, deixar refogar.
3

Adicionar a carne picada e envolver bem no refogado, deixando a carne ganhar cor.
4

Temperar com sal e pimenta.
5

Regar com o vinho e deixe cozinhar um pouco até o vinho evaporar.
6

Juntar o tomate e as ervas secas, acertar o sal e pimenta e misturar tudo muito bem.
7

Deixar cozinhar e depois de levantar fervura, reduza o lume e manter em lume brando cerca de 40 minutos.
8

Juntar a massa cozida e envolver.
9

Servir com o queijo parmesão e o manjericão.