ٹھنڈا ٹھنڈا لوکی رائتہ

Name: ٹھنڈا ٹھنڈا لوکی رائتہ
Yield: 6/7 servings
Cuisine: Pakistani
Ingredients: اک لوکی; دہی حسب پسند یا آدھا کلو; دو سے تین ہری مرچ; تین سے چار لہسن کی کلیاں; نمک حسب ذائقہ; پیسی لال مرچ آدھا ٹی اسپون; تڑکہ کے اجزاء; گول مرچ چار سے پانچ; زیرہ آدھا ٹی اسپون; کری پتے چند; آئل دو ٹیبل اسپون

shagufta @shagftakhan

گرمی شروع ھے اور اس موسم میں لوکی کا رائتہ بہت مزہ دیتا ھے اور اک دم جسم کو سکون ملتا ھے
کھانے کے بعد
اب رمضان بھی آنے والے ہیں تو یہ رائتہ روٹی یا
چاول کے ساتھ کھانے سے انشاءاللہ سبکو مزہ آئے گا

shagufta @shagftakhan

Saved

Ingredients

آدھا گھنٹہ

6/7 servings

اک لوکی
دہی حسب پسند یا آدھا کلو
دو سے تین ہری مرچ
تین سے چار لہسن کی کلیاں
نمک حسب ذائقہ
پیسی لال مرچ آدھا ٹی اسپون
تڑکہ کے اجزاء
گول مرچ چار سے پانچ
زیرہ آدھا ٹی اسپون
کری پتے چند
آئل دو ٹیبل اسپون

Saved

Steps

آدھا گھنٹہ

1

لوکی کو چھیل لیں
2

پانی میں کاٹ کے ڈال دیں اور بوائل کرلیں جب گل جائے تو پانی اس میں ہی خشک کرلیں
3

اب تھوڑےدہی میں لوکی لہسن اور ہری مرچ ڈال کے بلینڈ کرلیں
4

باقی دہی میں نمک پیسی لال مرچ ڈال دیں اور بلینڈ کی ھوئی لوکی مکس کرلیں
5

اب دو ٹیبل اسپون آٹل میں مرچ زیرہ جلا لیں اور چولھا بند کرکے کری پتہ ڈالیں اور رائتہ پہ تڑکہ لگادیں
6

مزےدار ٹھنڈا ٹھنڈا لوکی رائتہ تیار ھے