புளியைத் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும்.

அடுப்பில் வாணலியை வைத்து எண்ணெய் விடவும். சூடானதும் அப்பளத் துண்டுகளைப் போட்டுப் பொரித்து எடுத்துத் தனியே வைக்கவும்.

பிறகு வாணலியில் கடுகு, உளுந்தம் பருப்பு போட்டுப் பொரிந்ததும், பெருங்காயத் தூள் போடவும்.

பின் கறிவேப்பிலை போடவும்.

அடுத்து, சாம்பார் பொடி போட்டுக் கிளறி விடவும்.

புளியைக் கரைத்து விடவும்.

நன்றாகக் கொதித்து, புளியின் பச்சை வாசனை போன பிறகு அடுப்பை அணைத்து விடவும்.

தேவையான உப்பு, பொரித்த அப்பளத் துண்டுகளைப் போட்டுக் கலந்தால் சுவையான அப்பளக் குழம்பு தயார்.