फिर एक पैन मे घी डाल कर गर्म करे फिर उसमे मावा खोया डाले और धीमी आच पर रख कर रोस्ट करे जब तक की कलर चेंज ना हो जाए गोल्डन ब्राउन 1-से 2 मिनट तक

मावा रोस्ट होने के बाद एक बाउल मे रखे फिर उसमे चीनी और सारे ड्राई फ्रूट्स मिला दे

फिर एक पैन मे पानी गर्म करे उसमे चीनी डाले साथ मे इलायची पाउडर केसर भी डाले एक तार की चाशनी तैयार करे चम्मच से चलाए और जब तक एक तार न बनने लगे धीमी आच पर रख कर पकाए 2से 3 मिनट तक एक चम्मच मे एक ड्राप ले और हाथ की उंगलियो से चेक करे फिर गैस बन्द करे और अलग रख दे

फिर आटे को लेकर छोटी छोटी पूरीया बनाए पूरी ना बहुत मोटी ना ही बहुत पतली हो मिडियम होनी चाहिए उस पर जो हमने फिलिग तैयार की है पूरी के उपर डाल दे फिर पूरी के किनारे मे उंगलियो से पानी लगाए फिर उन्ही पूरीयो के उपर दूसरी पूरी रख दे

कुछ इस तरह फिर चारो तरफ से हल्के हाथो से दबाये और फिर हाथ मे लेकर किनारो मे कुछ इस तरह डिजाइन बनाए आप को और कोई डिजाइन पसंद है तो वो भी बना सकते है

फिर एक पैन मे तेल गर्म कर ले और चेक करे तेल गर्म हो जाये फिर चंद्रकला को मिडियम फ्लेम पर डीप फ्राई करे जब गोल्डन ब्राउन हो जाए निकाल ले गैस बन्द करे

सारे चंद्रकला को फ्राई करे फिर चाशनी मे डाले और अच्छे से चशनी मे भिगोकर अलग रखे

फिर ड्राई फ्रूट्स और केसर से सजाये और परोसे