Tuna Suwir Kemangi

Name: Tuna Suwir Kemangi
Yield: 6 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Tuna; 1 sdt Garam; 1/2 sdt Merica Bubuk; 2 Ikat Kemangi, petik daunnya; 1 Batang Serai, geprek; 3 Lembar Daun Salam; 3 Lembar Daun Jeruk; 2 Ruas Jari Lengkuas, geprek; secukupnya Air; Bumbu Halus :; 8 Butir Bawang Merah; 4 Siung Bawang Putih; 5 Buah Cabai Merah Besar; 1 Ruas Jari Kunyit; 1 sdt Garam atau sesuai selera; 1 sdt Gula Pasir atau sesuai selera

tyasprabowo @tyasprabowo

Kediri, Jawa Timur, Indonesia

#GenerasiAprontis #BerburuWCGATA
Menu satu ini favorit juga di rumah, bikinnya juga gampil. Selain bisa buat lauk yang auto boros nasi, Tuna Suwir Kemangi ini juga bisa buat isian nasi bakar yaa..

Lebih banyak

Tuna Suwir Kemangi

tyasprabowo @tyasprabowo

Kediri, Jawa Timur, Indonesia

#GenerasiAprontis #BerburuWCGATA
Menu satu ini favorit juga di rumah, bikinnya juga gampil. Selain bisa buat lauk yang auto boros nasi, Tuna Suwir Kemangi ini juga bisa buat isian nasi bakar yaa..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 Menit

6 Orang

500 grTuna
1 sdtGaram
1/2 sdtMerica Bubuk
2 IkatKemangi, petik daunnya
1 BatangSerai, geprek
3 LembarDaun Salam
3 LembarDaun Jeruk
2 Ruas JariLengkuas, geprek
secukupnyaAir
Bumbu Halus :
8 ButirBawang Merah
4 SiungBawang Putih
5 BuahCabai Merah Besar
1 Ruas JariKunyit
1 sdtGaram atau sesuai selera
1 sdtGula Pasir atau sesuai selera

Tersimpan

Cara Membuat

45 Menit

1

Marinasi Tuna dengan 1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk 15 menit.
2

Goreng Tuna sampai matang tapi jangan sampai kering, kemudian buang durinya dan suwir-suwir dagingnya.
3

Haluskan semua bumbu halus dengan chopper kecuali garam gula, jangan lupa tambahkan sedikit air.
4

Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas sampai harum.
5

Masukkan tuna yang sudah disuwir-suwir, tambahkan sedikit air.
6

Aduk sampai rata, bumbui garam gula sesuai selera, kemudian masukkan kemangi, masak sebentar sampai bumbu meresap, angkat.
7

Tuna Suwir Kemangi siap untuk disajikan.