Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τα μακαρόνια μας σύμφωνα με τις οδηγίες.

Σε ένα μεγάλο τηγάνι ξεκινάμε να φτιάξουμε τη φανταστική σάλτσα μας! Βάζουμε το βούτυρο, τα μανιτάρια και ψιλοκόβουμε την πιπεριά και το κρεμμύδι και τα ρίχνουμε μέσα να σοταριστούν.

Ωστόσο, έχουμε ξεπαγώσει τις γαρίδες ώστε να έχουν φύγουν τα νερά που κρατάνε από την κατάψυξη και τις ρίχνουμε κι αυτές στο τηγάνι. Περιμένουμε μέχρι να απορροφηθούν όλα τα υγρά.

Μόλις τα υγρά απορροφηθούν σβήνουμε με το ούζο.

Ρίχνουμε και την ντομάτα και χαμηλώνουμε τη φωτιά.

Βάζουμε τη δάφνη, το αλάτι, το πιπέρι, την ζάχαρη, την ρίγανη και το μαϊντανό και ανακατεύουμε!

Αφήνουμε αλλά 5 λεπτά και σβήνουμε το μάτι.

Όταν δέσει σουρώνουμε τα μακαρόνια και τα ανακατεύουμε με τη σάλτσα.

Καλή ορεξηηη ❤️