Sambal Teri Kecombrang

Name: Sambal Teri Kecombrang
Yield: 4 jar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1-2 buah kecombrang, iris tipis; 150 gr teri medan, goreng kering; 2 btg serai, ambil putihnya, iris tipis; 2 lbr daun jeruk; 2 lbr daun salam; Garam, gula, kaldu bubuk; 100 gr bawang merah; 5 siung bawang putih; 100 gr cabe merah keriting; 50 gr cabe rawit; 1 sdm terasi; 2 buah tomat

Nayla's Kitchen @nayla_kitchen17

Semarang Jawa Tengah

Kecombrang... dikenal juga dg nama honje. Tanaman rempah ini punya aroma yg unik, dengan rasa sedikit asem segar. Dengan bunga besar dan kelopak merah.
Nah kalau dicampur sambal, cocok banget. Bikin nambah lagi dan lagi.

#CookpadCommunity_Semarang
#Semangcookhokyahokye

Lebih banyak

Sambal Teri Kecombrang

Nayla's Kitchen @nayla_kitchen17

Semarang Jawa Tengah

#CookpadCommunity_Semarang
#Semangcookhokyahokye

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 jar

1-2 buahkecombrang, iris tipis
150 grteri medan, goreng kering
2 btgserai, ambil putihnya, iris tipis
2 lbrdaun jeruk
2 lbrdaun salam
Garam, gula, kaldu bubuk
Bumbu halus
100 grbawang merah
5 siungbawang putih
100 grcabe merah keriting
50 grcabe rawit
1 sdmterasi
2 buahtomat

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Potong2 kecombrang, ukurannya sesuaikan selera.
Rendam teri medan dlm air panas, tiriskan dan goreng sampai kering
2

Blender bumbu halus.
3

Tumis bumbu halus dg minyak sampai harum, masukkan daun jeruk, serai dan daun salam
4

Masak hingga setengah matang. Masukkan garam, gula, kaldu bubuk.
Masukkan kecombrang, masak kembali sampai matang
Aromanya wangi banget
5

Terahir masukkan teri medan, aduk rata.
Koreksi rasa dan siap dihidangkan.... dijamin bomcos nasi...