Pasta con crema di melanzane e pancetta croccante 😋
Patty5123 @patriciacook
Una ricetta semplice e velocissima ma saporosa....
Pasta con crema di melanzane e pancetta croccante 😋
Una ricetta semplice e velocissima ma saporosa....
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Saltate in olio e due spicchi di aglio le melanzane tagliate a cubetti... aggiungere la foglia di alloro e basilico...salare e fate cuocere con un po' di acqua....devono ammorbidirsi
- 2
Quando sono pronte frullatele con il parmigiano
- 3
Nella stessa padella saltate la pancetta sfumandola con vino rosso
- 4
Cuocete la pasta (ho usato i sedanini) scolatela e saltate il tutto... mescolando bene con un po' di acqua di cottura...se volete potete aggiungere il peperoncino e il pecorino (ancora più buona)
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La mia cucina è l'essenza di come sono:un miscuglio di tante cose...salato e dolce...creativa nella tradizione....ricette veloci e istintive.....Ho aperto da qualche tempo anche un canale YouTube:patty5123 🍷Adoro mangiare assieme agli Amici e sorridere mentre si sorseggia un ottimo vino!
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