Ikan Asam Pedas

Name: Ikan Asam Pedas
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan nila (600-700gr); 1 batang sereh geprek; 3 daun jeruk; 1 daun salam; 3 pcs asam jawa (bisa diganti dgn asam kandis atau tomat); Secukupnya Gulgar, kaldu bubuk; 3 pcs bawang putih; 6 pcs bawang merah; 10 pcs cabe merah; 4 pcs cabe rawit; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 2 pcs kemiri (me: skip)

R. Novita Dhamayanti @novitadha_

bekasi

Saya menggunakan ikan nila, untuk ikan bisa diganti dgn ikan segar lainnya seperti kembung, tongkol dll

Lebih banyak

Ikan Asam Pedas

R. Novita Dhamayanti @novitadha_

bekasi

Saya menggunakan ikan nila, untuk ikan bisa diganti dgn ikan segar lainnya seperti kembung, tongkol dll

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 orang

2 ekorikan nila (600-700gr)
1 batangsereh geprek
3daun jeruk
1daun salam
3 pcsasam jawa (bisa diganti dgn asam kandis atau tomat)
SecukupnyaGulgar, kaldu bubuk
Bumbu Halus
3 pcsbawang putih
6 pcsbawang merah
10 pcscabe merah
4 pcscabe rawit
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
2 pcskemiri (me: skip)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih ikan dan lumuri dengan jeruk nipis, diamkan sebentar dan bilas ulang.
2

Tumis bumbu halus dan rempah- rempah sampai wangi (matang).
3

Tambahkan air dan masukan gulgar dan kaldu bubuk.
Masukan ikan masak dengan api kecil. (Masak panci ditutup agar ikan matang merata dan tidak perlu dibalik-balik ikannya, agar ikan tidak hancur)
4

Test rasa. Sajikan😻✨