Gốc hành đập dập phi thơm xong mình bỏ bột ớt vô tạo màu. Rồi chút mực vô xào nêm 1/3 M/cafe muối, hạt nêm, dầu hào, cắt 2 trái ớt tươi đảo tầm 5-10p tùy vào mực to hay nhỏ. Xong chút ra đĩa bỏ miếng dầu vô chảo xào mực vừa nãy, bó chút hành vô phi xong bỏ thơm cà rốt với nước mực xào vô, nêm ít hạt nêm, muối xào cho cà rốt chín tới chút dư leo và mực vô đảo. Xong mình bỏ hành tây,cần vô đảo qua lại 1 lần nữa nêm ít bột ngọt vô rồi tắt bếp. Rắc ít tiêu