Pulite per bene gli scalogni e tagliateli a rondelle. Rosolateli in padella con dell'olio fino a doratura. Aggiungete la pasta di salsiccia e fatela cuocere. Appena sarà croccante potrete aggiungere il succo di un'arancia e farlo insaporire per bene con gli altri ingredienti.

Nel frattempo disponete i voulevant in una teglia e fateli cuocere in forno(ho seguito le indicazioni che ho trovato sulla confezione 165° per 10 minuti). La particolarità di questi voulevant è che sono preparati con il burro chiarificato e chi come me è intollerante al lattosio può mangiarli. Trascorso il tempo, potrete uscirli dal forno e farli intiepidire. Farciteli con il formaggio spalmabile e la salsiccia all'arancia.